Hmmmm…. a Mannaturalban evett a kisfiam egy hasonló tortát. Nem tudom, hogy az hogyan készült, megpróbáltam utánozni, ízre hasonlót kaptam.
A csokikrémje mennyei volt, szinte teljesen olyan, mint a lúdláb tortáé. Leitert Glória csupacsoki tortájának a csokikrém receptjét használtam fel rá csöpp módosítással, és csakis áradozni tudok róla. 🙂
Mennyiségeket és arányokat nem írok, a nyers ételeket nem lehet elrontani azzal, ha valamiből kicsit többet vagy kevesebbet teszünk.
Magtészta alap: diót aprítógépen morzsásra, apróra aprítunk, majd összekeverjük, összegyúrjuk a datolyavajjal, ami szintén ugyanígy készül, hogy aprítógépben az aszalt datolyát addig aprítjuk, míg összeáll vajszerű, sűrű masszává. Az alap ne legyen vastag, kb. 3 mm-nyi elegendő.
Szilvás réteg: aszalt szilvát és aszalt vörös áfonyát aprítógépben apróra daráltam, majd annyi vízzel összeturmixoltam, hogy lekvárszerű masszát kapjak. Ezt a lekvárt még ízesítettem csöppnyi citromlével, és annyi útifű maghéjat tettem bele, hogy ne folyjon a massza. Az útifű maghéjból sem kell sok, egy kis idő, mire megduzzad, és magába szívja a nedvességet. Mivel az aszalványok édesek, ezt sem szükséges tovább édesíteni.
Csokikrém: A torta java és lényege. Alapja a datolya. Datolyát összeturmixolunk annyi kókuszolajjal, hogy ellepje, majd adunk még hozzá kakaóport és egy kis natúr kesudiót, hogy „tejcsokisabb” legyen. Annyi meleg vizet adtam még hozzá, hogy ne legyen túl folyós az egész.
A magtésztát egy kapcsos tortaforma aljára nyomkodjuk, arra jön a szilvás réteg, és a tetejére a csokikrém. Ezt követően a mélyhűtőbe tesszük, hogy a csokikrém megkeményedjen annyira, hogy ne folyjon, vágható legyen. A kókuszzsír hideg hatására keményebb lesz, várjuk ki ezt az időt.
A csokikrém megdermedése után a torta fogyasztható, szeletelhető.
Jó étvágyat! 🙂
Szia!
Köszönjük ezt a csodas receptet! 🙂 Mindenképpen szeretném kiprobálni, és emiatt kérlek, mégis írd le az adagokat, miből mennyit használtad? Főleg útifű maghéjből? Mert azt még soha sem alkalmaztam. Köszi szépen előre is!
Szia Nóri.azt szeretném kérdezni hogy a te tortád milyen magas körülbelül? Az enyém nagyon lapos pedig tettem bele eleg sok anyagot.
De isteni finom
Én ezt mini méretű formába raktam, kb. 10-11 cm átmérújű, és a torta magassága kb. 4-5 cm.