Brokkoli krémleves






A brokkoli egészségjavító hatásáról már volt szó. A brokkoli alacsony kalóriatartalmú, egészséges zöldség, mely alkalmas akár a rák megelőzésére is. Ez a leves nagy mennyiségben tartalmaz brokkolit, íze finom, visszafogott, ugyanakkor fenséges. Családunk egyik kedvence, férjem, és kisfiam is szereti. Aki eddig ódzkodott a brokkoli sötétzöld színétől, az most adjon egy újabb esélyt neki!

Íme hát az egészséges recept:

Hozzávalók:

egy csokor friss brokkoli (kb. 500 grammos) – (sötétzöld színű – vásárláskor figyeljünk arra, hogy a virágai még ne legyenek kinyílva, zártak legyenek, ha nyílni kezd, vagy ha nem friss, akkor világoszöld foltokat is találunk a brokkolin.), 1 gerezd fokhagyma, tengeri só, vegamix,  liszt, olívaolaj, kb. 1 dl tej (lehet gabonatej is).

Elkészítés:

A brokkolikat megtisztítjuk, majd a szárából a legalsó részt levágjuk. Kis rózsáira szedjük, a lágy szárrészeket is elszeleteljük. Beletesszük egy lábosba, majd annyi vizet adunk, hogy ellepje. Sózzuk, kis vegamixet teszünk hozzá, és puhára főzzük a brokkolit. Kevés brokkolirózsát hagyjunk ki, mert frissen is lehet a levesbe morzsolni, így nem az egész mennyiséget kell hőkezelnünk. A brokkoli rákvédő tulajdonsága pedig nyersen érvényesül a legjobban (brokkolicsírában is!!).

Közben elkészítünk egy light-os rántást kevés olajjal és liszttel: Az olajon egy kis lisztet megpirítunk, majd ráreszeljük a fokhagymát, és pirítjuk kissé. Ezt követően felöntjük a deciliter tejjel, és annyi vizet adunk hozzá, hogy  híg legyen.

Mikor már majdnem megfőtt a brokkoli, 2/3-ad részét kivesszük egy kis lével együtt, és összeturmixoljuk botmixerrel, majd visszaborítjuk a levesbe. Beleöntjük a rántást, forralunk egyet rajta, és készen is van a leves.

Tálalni pirított zsemlekockával, levesgyönggyel (bio) és egy pici reszelt sajttal lehet nyers brokkolimorzsákat szórva a tetejére.

Melegen tálaljuk.  Jó étvágyat kívánunk hozzá!




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

One Response to “Brokkoli krémleves”

  1. martinelli szerint:

    Ezt a levest gyakran kéne fogyasztani, mert a brokkoli nagyon egészséges.

Szólj hozzá, mondd el véleményed!

Powered by WordPress | For Free T-Mobile Phones visit www.BestInCellPhones.com | Thanks to iCellPhoneDeals.com, MMORPG Games and Fat burning furnace review

A weboldal sütiket (cookie) használ, hogy a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. Az oldal további olvasásához kérem engedélyezze a sütiket. További információ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Az oldalon megjelenő cikkek kizárólag tájékoztató jellegűek, azok tartalmáért felelősséget nem vállalunk.
Az oldalon közölt információk nem helyettesítik szakember véleményét, ezért kérjük, hogy minden esetben feltétlenül kérd ki orvosod tanácsát is.


FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK, ADATVÉDELEM