Chia mag






A chia magot szuperélelmiszerként, superfoodként is emlegetik, mert nagyon sok pozitív tulajdonsága van.

A Chia mag Omega 3 zsírsavak, antioxidánsok, fehérjék, élelmi rostok, vitaminok és ásványi anyagok természetes forrása.

Azték (vagy spanyol) zsályaként is emlegetik, mivel a zsályafélék családjába tartozik.

Apró, fekete-fehér magról van szó, mely  eredetileg az inkák, maják és aztékok, valamint a dél-nyugat amerikai bennszülöttek alapvető élelmiszere volt. A chia maláj szó,  jelentése “erő”.  “Indián futóételnek”, futók eledelének is nevezték hosszan tartó energiaszint növelő hatása miatt. Sportolóknak, testépítőknek kiváló táplálékkiegészítője. Növeli az állóképességet.

A Chia mag nagyon fontos forrása a többszörösen telítetlen zsírsavaknak amilyenek az omega-3, omega-6 és omega-9 zsírsavak. Ezen kívül gazdagon található benne természetes rost, fehérje és ásványi anyag, mint például kálcium és magnézium.

A chia mag nem tartalmaz glutént, ezért lisztérzékenyek is fogyaszthatják.

A chia mag teljes értékű fehérjeforrás, azaz mind a kilenc esszenciális aminosav megtalálható benne. Ezért vegetáriánusoknak különösen ajánlható.

Antioxidáns tartalma igen magas, ezért segít a szabadgyökök lekötésében.

Vitaminok, ásványi anyagok, nyomelemek szuper kombinációja. Nagy mennyiségben és jól hasznosuló formában tartalmaz kálciumot, magnéziumot, vasat, foszfort és káliumot.

Kiváló rost forrás, támogatja az emésztőrendszer működését.

Felhasználása:

A chia mag tulajdonképpen íztelen, nem változtatja meg az ételek ízét. Folyadékban a magokon zselé szerű anyag képződik, ezért kitűnő ételek sűrítésére. A magok képesek nagy mennyiségű folyadék megkötésére. Használható turmix italokba, gyümölcspépekbe, gyümölcspudingokba, joghurtokhoz, kenyerekbe, nyers krékerekbe, levesekbe, szószokba, süteményekbe, szórható salátákra stb.

Fogyókúrázóknak is ajánlható:

Az étel tömegét megnöveli, viszont kalóriatartalmát nem, így kevesebb kalóriával is beéri a fogyókúrázó. Rost tartalma további teltségérzetet ad. A fogyókúrák alatt kieső tápanyaghiányt pótolhatja.

A vízzel érintkezett chia magból lett chia gél lassítja a szénhidrátok cukorrá történő átalakítását, ezért cukorbetegek számára is hatásos lehet.

A Chia mag csodaszer, mert:

  • 2x annyi proteint tartalmaz, mint bármely más gabonamagnak
  • 5x több kalciumot tartalmaz, mint a tej
  • 2x-több káliumot tartalmaz, mint a banán
  • 3x nagyobb az antioxidáns ereje, mint az áfonyának
  • 3x több vasat tartalmaz, mint a spenót

Hosszú ideig megőrzi minőségét, hosszú ideig tárolható, akárcsak a lenmag.

 

***

Nemrég vásároltam én is egy fél kilós dobozzal, kipróbálom. Most készítettem belőle mangópudingot, isteni finom lett, és kitűnően laktatott. Recept hamarosan. Ha van recepted, amit chia maggal készítettél, a hozzászólásoknál nyugodtan be is linkelheted.




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

4 hozzászólás to “Chia mag”

  1. Kállay Ildikó szerint:

    Sziasztok!
    Nagyon szeretem használni a chia magot szószoknál, sűrítéskor, kellemes állaga lesz az ételnek. Nem is tudtam, hogy ilyen szuper kajcsi! Nagyon szépen köszi Nóri:)
    Belinkelek nektek néhány ételt, amit chia maggal készítettem:
    http://eletkert.wordpress.com/2010/11/01/vadasmartas-maskepp-fotogenebben/
    http://eletkert.wordpress.com/2010/10/16/cukkinis-pastetom/
    http://eletkert.wordpress.com/2010/10/25/makpuding/
    Nóri!
    Neten lehet már rendelni? Mert nyáron még Pestre kellett menni érte.
    Köszi!
    Ildikó az Életkertből

  2. Winklerné Vámosi Nóra szerint:

    Szia Ildikó!
    Nagyon jók ezek a receptek! 🙂
    Igen, én neten rendeltem, néhány biobolt kínálatában már szerepel. Én a biofamilia.hu-nál rendeltem egy-két más dologgal együtt.

  3. Lilla szerint:

    Sziasztok!
    Én is belinkelek egy chia-s finomságot! Csokis Chia puding:
    http://www.kulinarisvilag.hu/hun/receptek/csokis-chia-puding

    És itt egy másik:
    Gyümölcsös chia turmix

    1 alma
    1 körte
    1 banán
    1 csésze darált dió
    5 kanál chia mag
    2 csésze tej
    4 kanál méz

    A hozzávalókat turmixgép segítségével keverjük össze és már iható is.

    Itt is lehet kapni chia-t: http://www.chiashop.hu

  4. Székely Melinda szerint:

    Sziasztok!

    A chia magból én többször készítettem hamis halikrát, nagyon finom lett.

    Hozzávalók:
    75 g chia mag
    10 ml víz
    só ízlés szerint
    fél citrom leve
    1 kis apróra vágott hagyma
    75 ml víz

    A chia magokat összekevertem a vízzel, citromlével, sóval. Folyamatosan kevergettem 2-3 percig, ezalatt besűrűsödött. Ekkor hozzáadtam a hagymás és az olajat, ezzel is jól elkevertem, míg összeállt. Nagyon finom lett!

    Innen merítettem az öteletet: http://www.youtube.com/watch?v=q6IWSS7JRR0

Szólj hozzá, mondd el véleményed!

Powered by WordPress | For Free T-Mobile Phones visit www.BestInCellPhones.com | Thanks to iCellPhoneDeals.com, MMORPG Games and Fat burning furnace review

A weboldal sütiket (cookie) használ, hogy a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. Az oldal további olvasásához kérem engedélyezd a sütiket. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás

Az oldalon megjelenő cikkek kizárólag tájékoztató jellegűek, azok tartalmáért felelősséget nem vállalunk.
Az oldalon közölt információk nem helyettesítik szakember véleményét, ezért kérjük, hogy minden esetben feltétlenül kérd ki orvosod tanácsát is.


FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK, ADATVÉDELEM