Cukkinikrém tahinivel ízesítve






Valami krékerre kenhető recept után kutakodtam az interneten, és a cukkinikrémre esett a választás. A közölt receptek azonban nem nyers cukkiniből készültek, még én is gondolkodtam rajta, hogy megsüssem-ne süssem, hiszen úgy biztosan jobb íze van… (már megint az íz, aminek nagy hatalma van ám!!)

Végül úgy döntöttem, kipróbálom nyers cukkiniből sütögetés nélkül. Nem gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz. Mikor elkészült, még hiányoltam belőle valamit, ez a valami pedig a tahini volt, úgyhogy ebben a verzióban az is megtalálható.

Hozzávalók:

1 cukkini, só, bors, negyed vöröshagyma, 1 gerezd fokhagyma, egy kávéskanál kókuszzsír, citromlé ízlés szerint (nem kell sok), petrezselyem zöldje (én most szárítottat használtam), 1 kávéskanál mustár, 1 evőkanál tahini krém (szezámmagot megpirítottam, kávédarálóban krémesre daráltam, majd megsóztam és kis olajjal elkevertem, hogy kenhető sűrűségű legyen).

Elkészítés:

A hozzávalókat összebotmixerezzük és készen is van. Kenyérre, krékerre kenve máris fogyasztható.

(A hagyományos, interneten lévő változatot azért nem készítettem el, mert szeretnék minél több ételt nyersen megenni, amit csak lehet, és azokban a változatokban a hagymát meg kellett pirítani olajban (ezt általában ahol tudom, igyekszem elkerülni, mert állítólag az olajjal bevont hagymát a gyomor csak iszonyú nehézségek árán tudja megemészteni).

Jó étvágyat!




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

Szólj hozzá, mondd el véleményed!