Fehérjemítosz (avagy tévhit a fehérjéről)






Sok dolog van, amiről azt hisszük, hogy helyesen hisszük, hiszen még a csapból is az folyik. Ilyen pl. az a tévhit, hogy a tej egészséges, vagy hogy az ember mindenevő. Ezt olvassuk bulvárlapokban, ez folyik a médiából, sőt, még néhány szakember is ezt a nézetet vallja.

Manapság egyre több ilyen emberek tudatában meggyökeresedett tévhitről derül ki, hogy az mégsem úgy van, ahogy hittük. Ilyen a fehérjekérdés is.

Fogyni vágyók, testépítők, és a hétköznapi emberek is próbálnak “odafigyelni fehérjebevitelükre”.

Pedig lássunk csodát most, hogy mi az igazság!

Régebben én is ezt a nézetet tanultam, és hittem, tudtam, hogy ez így van. Ám egy webkonferenciás beszélgetés alkalmával egy dietetikus megemlítette, hogy a legtöbb ember nem fehérjehiányban szenved, hanem fehérjetöbblettel küzd (csakhogy ezt ők nem tudják, így még sulykolják magukba a többnél több fehérjét – pechükre).

Gondoltam, hát, hiába dietetikus, biztosan egy újabb divathóbort és irányzat, és hát mindenhol az ellenkezőjét olvasni, így, ugyan megütötte a fülemet nagyon a megjegyzése, de nem foglalkoztam tovább vele, gondolván, én ezt valószínű, hogy jobban tudom.

Aztán egyre több szakirodalomban és könyvben ütötte fel a fejét ugyanez a gondolat. Részletesen, az elsavasodás oldaláról és egyéb vonatkozásokban is bebizonyítva számomra, hogy a fehérjét bizony nagy mítosz lengi körül.

Nézzük, miket is olvastam ezekben a szakirodalmakban, hogyan is van ez a fehérje (protein) – kérdés:

Egy évszázada gyökeresedett meg ez az elképzelés, hogy izommunka során fehérjét használunk el, és a fehérje az ember fő energiaforrása. Ekkor még azt hitték, hogy napi 120 gramm fehérjét kell fogyasztani, ez az optimális mennyiség.

Ezzel szemben ma a WHO már csak napi 40 grammnyi fehérje fogyasztást javasol, de állítólag még ezen a mennyiségen is ún. “biztonsági ráhagyás” van.

A legtöbb mai kutatás igazolta, hogy naponta 25-30 gramm fehérjét kellene magunkhoz vennünk csupán!!!

Itt megjegyezném, hogy ez a mennyiségű fehérje növényi étrend esetén is megtörténik, nincs szükség tehát állati eredetű termékekre ahhoz, hogy fehérjeszükségletünket fedezni tudjuk.

A fehérjehiánytól mindenki retteg, (hála a médiának és a húsiparnak). A fehérjetöbblet veszélyeiről szinte senki sem beszél(t eddig). Sokkal több betegség hozható összefüggésbe a túlzott fehérjefogyasztással, mint a fehérjehiánnyal.

Átlagosan a mai népesség 75-125 gramm fehérjét fogyaszt, tehát 3-szor, 5-ször annyit, mint amennyire ténylegesen szüksége lenne!!!

Robert O. Young megemlíti ezzel kapcsolatban, hogy vegyük például a világ legerősebb állatait, a gorillát, és az elefántot – nem esznek húst, sem túlzott mennyiségű fehérjét, és nyilvánvalóan nem “sínylik meg”. Mit esznek? Füveket és leveleket.

A fehérjefogyasztás a szervezetben savasító hatással bír (legyen az állati vagy növényi fehérje), ez pedig számos (szinte minden!!!!) betegség oka, előidézője. Feleslegesen megterheli a vesét és egyéb szerveket.

Saját konklúzióm: inkább azon legyünk, hogy túlzott tej, tejtermék és húsfogyasztással ne adagoljuk magunkban túl a fehérjét!

***

Jelenlegi cikkemhez felhasznált irodalom:

Robert O. Young: A pH csoda

Váradi Tibor: Az egészséges életmód alapjai 1. rész




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

3 hozzászólás to “Fehérjemítosz (avagy tévhit a fehérjéről)”

  1. salc szerint:

    Viszont ugye tisztában vagy vele, hogy a szervezet a vasat csak fehérje bevitellel tudja feldolgozni és elraktározni ?????
    Szerintem, ha az ember megtalálja az egyensúlyt a hús is egészséges.

  2. […] Azonban már több forrásból bizonyítást nyert, hogy nem a fehérjehiánytól, hanem inkább a túlzott fehérjebeviteltől kellene […]

  3. […] ásványi anyag hiány, csontkárosodás, rákos betegségek kockázatának növelése) (bővebben: Fehérjemítosz cikk), úgyhogy ezt most nem részletezném különösebben, csak annyit említek meg most itt, hogy […]

Szólj hozzá, mondd el véleményed!

Powered by WordPress | For Free T-Mobile Phones visit www.BestInCellPhones.com | Thanks to iCellPhoneDeals.com, MMORPG Games and Fat burning furnace review

A weboldal sütiket (cookie) használ, hogy a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. Az oldal további olvasásához kérem engedélyezze a sütiket. További információ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Az oldalon megjelenő cikkek kizárólag tájékoztató jellegűek, azok tartalmáért felelősséget nem vállalunk.
Az oldalon közölt információk nem helyettesítik szakember véleményét, ezért kérjük, hogy minden esetben feltétlenül kérd ki orvosod tanácsát is.


FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK, ADATVÉDELEM