Mai zsákmányom ez a könyv, nagyon örültem neki.

Csodaszép fotók, és új, eddig nem ismert recept ötletek várnak, öröm lesz kipróbálni őket.

Nem is tudom, hogyan nem szereztem róla előbb tudomást.

A könyv hátoldalán lévő ajánló:

Nyersdiétával az egészségért, békéért és a szebb jövőért!

„A nyersdiéta a méregtelenítés, bőrtisztítás, fogyás és közérzetjavítás rendkívül hatékony egészséges módja. De kevés embernek van ideje nehezen beszerezhető alapanyagok után járkálni és mindennap bonyolult receptek alapján főzni. Akkor hát hogyan fogjunk hozzá? Erre ad választ ez a szép kiállású, igényesen megírt és nagyon jól használható könyv, amelyből mindent megtudhatunk, amit a nyersdiétás étrendről, annak bevezetéséről, fenntartásáról és élettani előnyeiről tudni kell.

A Nyersből finomat olyan tematikus szakácskönyv, amelynek receptjei a legkényesebb kulináris ízlést is kielégítik. Örömüket fogják benne találni a kreativitásukat a konyhában kiteljesítő profik és ínyencek éppúgy, mint a kezdők és az elfoglalt háziasszonyok akik most ismerkednek a nyersdiétával.

A nyersételkészítés eszközeit és lépéseit a precíz leírás mellett bőséges képanyag szemlélteti.

A könyvben száznál több, csupa finom és egészséges étel-ital receptje található, amelyek mindegyike nyers alapanyagokból készül. Jó étvágyat!”

***

Néhány érdekes, csuda finomnak ígérkező étel a könyvből:

Zöldfűszeres, kendermagos kesudiósajt, mexikói vadrizs, vegetáriánus „darált hús”, cukkinis humusz, miszoleves, gazpacho, thai kókuszleves, narancsos-áfonyás zablepény, gyümölcsös-kesudiós amerikai palacsinta, édenkerti töltött tekercs, brokkolis-gombás vadrizs, bolognai spagetti, igazi vegetáriánus pizza, vegetáriánus zöldségburger, kókuszos-currys batyu szilvás csatnival, vegetáriánus chili házi módra, paradicsomos cukkinitészta, narancsos-csokihabos vaníliakrém, brownie mexikói módra, amerikai csokis keksz, cseresznyés-csokis „túró”-torta, nyerscsokialap, fűszeres-csípős cukkinichips, fodroskelchips miszóval, fűszeres-ropogós hagymakarikák, energiaszelet, kókuszkefir, kókuszjoghurt, igazi savanyú káposzta, rejuvelac …. és még sok finomság.

A szerzőről:

Judita Wignall Los Angeles-i reklámszínésznő, divatmodell és popsztár, a Halo Friendlies együttes énekese, gitárosa, dalszövegírója. A nyersdiéta gyógyhatásait négy évvel ezelőtt fedezte föl, amikor egészségügyi problémái miatt étrendje és életmódja újragondolására kényszerült. Kulináris érzéke, a jó ételek, a holisztikus egészségmegőrzőés és a wellness iránti fogékonysága vezette őt a Living Light Culinary Arts Institute nevű kaliforniai főzőiskolába és séfképzőbe, amelynek sikeres elvégzése után okleveles nyerskonyhás főszakács és szakoktató lett. Számos kreatív projekten dolgozik, közben a tanítás mellett felkészítéssel, tanácsadással is foglalkozik, s rengeteg helyre hívják, hogy szakmai tapasztalatait megossza a vendéglátásban.

Honlapja: www.rawjudita.com

Tartalomjegyzék:

Bevezetés

1. fejezet: A nyerskonyha előnyei

Nyersdiétás alapismeretek

Dietetikai alapismeretek

A nyersevés előnyei

A nyersevés költségei

Környezetünk és az állatok védelmében

2. fejezet: A nyerskonyha alapjai

A készlet

Eszközök

A kés használata

Zöldséggyalu

Nyerskonyhás módszerek

Mesterszakácsok nyomdokain

3. fejezet: Receptek

Gyümölcsturmixok

Dzsúszok

Reggelik

Saláták, dresszingek

Levesek, előételek, köretek

Főételek

Desszertek

Falatkák

Italok

Élőflórás, erjesztett italok, ételek

Gyors és könnyű öntetek

Gyors falatkák, snackek

Gyorsdesszertek

4. fejezet: A siker titka

A helyes arányok

Ötletek, tanácsok, módszerek

Az étrend megtervezése

Mintaétrend

A holisztikus megközelítés

+ (Kislexikon, források, tárgymutató, köszönetnyilvánítás, a szerzőről, a fotósról)