Ugyan az egészséges táplálkozás és fogyókúra témájában nem elsősorban a kalóriák mennyisége számít a legfontosabbnak, mégis érdemes valamennyit tudnunk arról, hogy mennyi számunkra az optimális kalóriabevitel.

Ez természetesen személyfüggő, egyéni kalóriaszükséglet számítást találhatsz Viszlát plusz kilók című E-bookomban is,  ám amit most szeretnék Nektek mondani, az egy olyan érdekes tény, amit nem sok helyen olvashatsz.

Bőséges táplálék – hosszú élet???

Nagyon sok nézet azt vallja, hogy születésünktől halálunkig szervezetünket táplálékbőséggel kell ellátnunk, hogy részesülni tudjunk minden számunkra szükséges tápanyagból. A mai modern mezőgazdasági technológiák során ugyanis növényeink is egyre táplálékszegényebbek.

Azonban Dr. Ralph Birchner: Szigorúan bizalmas című könyvében több olyan anyag is foglalkozik ezzel a témával, hogy vajon mennyi kalóriára van szükségünk ahhoz, hogy egészségben élhessünk („Éhezés” és tökéletes egészség, Minimális táplálék: maximális életteljesítmény, Szűkös táplálék – hosszú élet, Mennyi táplálékra van szükségünk?). – már a címekből is érezhető ennek a cikknek a mondanivalója is.

Fontos tudnod, hogy ez a javasolt átlag kalória mennyiség az utóbbi száz év folyamán többször is megváltozott. A háború előtt általánosan elfogadott nézet volt, hogy 3500 kilokalóriára van szüksége egy 70 kg-mos embernek átlagos fizikai aktivitás mellett.

A második világháború időszakában, mikor éhínség volt szerte a világon, ezt a mennyiséget 2150 kilokaloriára redukálták a svájci táplálkozástudománnyal foglalkozó szakemberek.

Mikor vége volt a háborúnak és ismét táplálékbőség állt rendelkezésre, akkor újra felemelték ezt a határt és ekkortól kezdve már kb. 3000 kilokaloria körül mozgott az ajánlott napi kalóriamennyiség.

(Te nem találod abszurdnak, hogy attól függ, hogy hány kalóriát „írnak elő” Neked az egészségedhez, hogy éppen az állam milyen időket él?)

Fontos, hogy tudd, hogy igazából ennyi kalóriára a szervezetnek valójában nincsen szüksége. Az, hogy csak ilyen magas kalóriamennyiségtől tudjuk fedezni tápanyag (mikro- és makro) szükségletünket, az azért van, mert nem megfelelő táplálékot fogyasztunk, ami nem tartalmazza a megfelelő mennyiségű vitamint, ásványi anyagot, nyomelemet … stb.

Elmondható az a tény, hogy a hiánytáplálkozás kényszerít bennünket a többletkalória felvételre.

– Fent említett könyvben van is egy példa arra, ami ugyan cukorbetegekre vonatkozik, de nagyszerűen reprezentál. Cukorbetegeket látszólag elégtelen, alacsony kalóriabevitelű diétával tápláltak, mégis, jelentős javulás volt tapasztalható náluk. Ekkor azonban ők teljes értékű táplálékot kaptak (azaz minden mikrotápanyagban gazdag volt).

(Mégis, egy modern táplálkozástudós bizonyára azt mondaná, hogy elégtelen volt a kalóriabevitel).

– Voltak további általános kalóriamennyiségre vonatkozó kutatások is, amik persze elsüllyedtek a táplálkozástudománytan titkos dokumentumai közé. Voltak olyan patkánykísérletek is, hogy a patkányokat minimális táplálékkal etették, ugyanakkor megkaptak minden vitamint és ásványi anyagot, és hihetetlenül magas ( igazi matuzsálemi) életkort értek meg. Még ebben az idős korban is szaporodóképesek, elevenek, egészségesek voltak. Sokkal nagyobb életerejük, életelergiájuk volt.

1930-ban Clive  M. McCay professzor kutatott még ez ügyben. Ő fehér patkányokon kísérletezett. A patkányok szokásos élettartamát kétszeresére tudta növelni. A kísérleti patkányok táplálkozása vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben (tehát mikrotápanyagokban) rendkívül gazdag volt, azonban egyéb tápanyagokban (a tulajdonképpeni kalóriahordozókban – makrotápanyagok – zsírok, fehérjék, szénhidrátok) igen szegény.

Hogyha megvizsgáljuk a többi hosszú életű népet (hunzák, abházok, vilcabambaiak, okinawaiak) , amik kivételesen magas életkornak örvendenek, akkor levonhatjuk a következtetést: minimális kalóriabevitel mellett igen magas életkort érhetünk meg. Ezek a népek rendkívül egészségesek, energikusak, nagy teherbíró képességűek és idős korban is aktívak.

Összegzés:

Ezeknek az ismereteknek a birtokában én úgy összegezném mindezt, hogy ha sokáig egészséges szeretnél lenni, akkor viszonylag alacsony kalóriabevitellel oldd meg, ámde figyelj oda, hogy az elfogyasztott minimális kalória rendkívül gazdag legyen vitaminokban, ásványi anyagokban, nyomelemekben, és enzimekben. Ezt legegyszerűbben a nyers táplálkozással érheted el, ugyanis a nyers táplálékban találhatók meg a legnagyobb mértékben ezek a „mikro elemek”.

Kíváncsi vagyok a véleményedre! Szólj hozzá!