Sütőtök leves






Ma folyékony napot tartok, a reggelim frissen préselt almalé, tízóraim frissen préselt narancslé volt. Ebédre valami meleget kívántam, ezért sütőtök krémlevest készítettem.

Régebben is csináltam már, de akkor nem ízlett, most pedig meglepetten tapasztaltam, hogy nem is olyan rossz ez, sőőőt.

Akkor talán mindenféle ízesítést próbáltam beleadagolni, most pedig a legegyszerűbben készítettem, kevés hozzávalóval, ezért nem kavarodtak annyira az ízek, így finom, letisztult íze lett.

Hozzávalók: sütőtök, vöröshagyma, só, bors, víz, kis olaj (olíva- vagy szőlőmagolaj), pici petrezselyemzöld, pici fokhagyma (vagy fokhagyma granulátum)

Elkészítés: A vöröshagymát egy kis szőlőmagolajon megpirítottam, majd fedő alatt vizet rátéve még dinszteltem egy picit. Ezután feltöntöttem vízzel, beletettem a darabokra vágott sütőtököt, sóztam, borsoztam, tettem bele egy pici fokhagymát, és megvártam, míg a sütőtök puha nem lesz.

Ezt követően botmixerrel pürésítettem, és egy kis petrezselyemzöldet szórtam rá.

Tippek:

  • Amit még nyugodtan tehetsz bele szerintem, passzol az ízéhez: egy szelet zellerrel is össze lehet főzni, vagy natúr vegamix-szel.
  • Bors helyett, ha szereted a csípős ízeket, használhatsz cayenne borsot, vagy chili paprikát. Finom csípősen is.
  • Tálalhatod pirított tökmaggal is.

Jó étvágyat! 🙂

sutotokleves500

A mostani levesem ihletői: Ecsedi Kata és Tógyer Magdika. Köszönöm! 🙂




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

Szólj hozzá, mondd el véleményed!