Szeretem a nyers cukkinit elkészíteni mindenféle formában. Ma tekercseket készítettem belőle. Ennek az elkészítése kicsit kalandos, agyrázkódtatós volt … mindjárt el is mesélem … Előtte nézzük a receptet. A cukkinitekercset fogyaszthatod nyers főételként (így ajánlom egyébként), vagy köretként amolyan salátaszerűségként.