Bejegyzések az alábbi címkével: ‘gabona’

Avokádós-narancsos hajdinakása

Nagyon finom, csíráztatott hajdinkából készült ez a gyümölcsös gabonakása avokádóval és naranccsal ízesítve. Élő, nyers étel, minden hozzávalója friss. A natúr, pörköletlen hajdinát az étel elkészítése előtt jól meg kell mosni, egy órán keresztül vízben áztatni, majd csíráztató tálba téve két napig kell csíráztatni. Közben naponta 2-3-szor átöblíteni úgy, hogy egy tálba tesszük, és ide-oda […]

Quinoa – egészséges gabona

A magyar háziasszonyok többsége általában csak a megszokott gabonákat használja háztartásában: búzát, rizst, és talán mást nem is nagyon. Néha köles, vagy hajdina, illetve a bulgur is egyre jobban elterjedőben van, ámde vajmi kevés szó esik a quinoáról, az inkák szent gabonájáról, vagy ahogyan máshogyan nevezik: a “Magok Anyjáról”.

Hajdinakása

Finom, laktató, egészséges, élő ez a gabonakása – hajdinakása. Nem főtt gabonából készítettem, hanem csíráztatott hajdinából, így életerővel van telve. Zabkását is készítettem már, ám ez annak vitamintartalmát is felülmúlja. Ideális téli eledel.