Bejegyzések az alábbi címkével: ‘gombás étel’

Töltött gomba (sajtos-tejfölös-gabonakolbászos)

Csiperke gombát töltöttem. Nem teljesen vegánul, de a tejfölt és sajtot lehet helyettesíteni növényi hozzávalókkal. Nagyon finom lett. 🙂

Gombás rizottó

Húsevő koromban szerettem a májrizottót, ennek mintájára jött az ötlet, miközben azon gondolkodtam, hogy mit lehetne még rizibizin, párolt zöldségeken, borsófőzeléken és borsólevesen kívül a borsóból készíteni.

Gombás – tofus saláta vacsora

Gombás – tofus saláta vacsora A vacsim is hasonló volt, mint az ebéd, de ezt nem pirítottam, csak a tányérra pakoltam a következőket: füstölt tofu, nyers gomba enyhén sósan, saláta, spenót levelek, koktél paradicsom, kápia paprika, újhagyma.

Pirított gomba tofuval csíraágyon

Tegnap ettem pirított gombát, de annyira ízlett, hogy ma nem egészben pirítottam meg őket, hanem szeletekre vágtam, és minden fűszer nélkül, csupán sózva, kb. fél evőkanálnyi olívaolajjal és füstölt tofuval együtt megpirítottam.

Gombalecsó cukkinispagettivel

Eredetileg paradicsomos gombának készült, de kívánkozott még bele sárga paprika is, így meg akkor már lecsó. Finom volt. 🙂 A cukkinispagetti nyers, a gombalecsónak pedig a fele az.

Nyers gomba gyros aszalt zöldségpitában

Nyers módon készítettem ezt a gyrost. Ez az első, egész finom lett, bár nekem kicsit sósra sikerült, ebből levonva a tanulságot a másodikat már kevésbé sózom. Hús helyett gomba, tészta helyett aszalt zöldséglap lett a pita, a tzatziki pedig magtejfölből készült.

Kukoricás gombaragu bulgurral

Ízletes vegetáriánus reform étel (vegán): kukoricás gombaragu bulgurral zabtejszínnel elkészítve. Ugyan nem nyers, viszont nem tartalmaz sem húst, sem tejet és tojást sem. Tálalható bármilyen más gabonafélével: kölessel, quinoával, barna rizzsel is, vagy akár teljes kiőrlésű spagetti tésztával is.

Gombaraguleves

Még sosem készítettem gombaragulevest, és nem is voltam benne biztos, hogy ízleni fog nekem és a családnak. Ám olyannyira jól sikerült, hogy még aznap elfogyott. Mindenkinek nagyon ízlett. Csakis ajánlani tudom mindenkinek.