„Az Amerikai Rákellenes Társaság, a Nemzeti Rákkutató Intézet és a Nemzeti Kutatási Tanács szerint az amerikaiak nem fogyasztanak elég friss zöldséget és gyümölcsöt egészségük megőrzése érdekében. (sajnos más országok lakói sem … – megjegyzés: W.Nóra). Pedig éppen ezek az ételek védik meg a leghatásosabban szervezetünket a betegségekkel szemben.