Bejegyzések az alábbi címkével: ‘növényi tej’

Valódi, finom, iható nyers rizstej barnarizsből

A neten kering sokféle oldalon egy rizstej recept, mely szerint tegyél fel főni egy kis rizst, majd folyamatosan szűrd le róla a vizet, addig, amíg a rizs “tejet” ad. Ez a rizstej. Ha még nem próbáltad ezt a receptet, akkor ne is tedd, mert ha a legenyhébben fogalmazok, akkor is pocsék. Az eredmény egy nyúlós, […]

Nyers zabtej és zabtejszín valódi zabból

Ugyan lehet zabpehelyből is zabtejet csinálni, régebben én is készítettem így, de az íze mégsem teljesen olyan, mint a valódi, egész szemű zabból készülté. A zabpehelyből készített zabtej jobban papírízű, még ízesítés után is enyhén érezhető. A valódi zabból készült tej pedig lágy, selymes, krémes, fantasztikus.

Mogyorótej

Mivel már jó ideje nem iszok tejet, ezért sokszor készítek itthon növényi tejeket. Hogy miért nem jó a tej? Itt egy rövid összefoglalás: Tehéntej, barát vagy ellenség? És hogy milyen növényi tejhelyettesítőket lehet készíteni? Arról is van sok recept a blogomon a Receptek fülnél az italoknál: pl. kókusztej, kölestej, zabtej, diótej, máktej, mandulatej, kesutej …

Máktej

Máktej – ínycsiklandó növényi tejhelyettesítő, igazi kalcium bomba. Talán meglepődsz, hogy mákból is lehet növényi tejet készíteni, és azon meg még jobban, hogy valódi fehér tej készíthető belőle, nem pedig szürke-fekete. Fogyasztható önmagában, natúran, úgy is isteni finom, de édesítve mézzel vagy agavé sziruppal szerintem még fenségesebb. Sőt, iható kakaóként is, nekem úgy is nagyon […]

Szezámtej

Szezámtej??? Ne csodálkozz! Igen, szezámmagból, mint ahogyan más növényi magból is lehet nagyon finom növényi tejecskét készíteni. Én most próbáltam először, és döbbenten tapasztaltam, hogy mennyei. Natúrban, ízesítés nélkül kissé kesernyés íze van (mint magának a szezámmagnak), de édesítve, vagy akár kakaónak, teljesen eltűnik ez a kesernyés íz. Nem vízízű, hanem nagyon is telt, tejszínes […]