Ez a sopszka saláta sok-sok egészséges lúgosító zöldséget tartalmaz. Majonézes-tejfölös mártás nélkül is készülhet, ekkor az igazán egészséges. Bár akkor már a neve nem is sopszka saláta. Ekkor csak csipetnyi himalaya sót adunk hozzá (vagy még azt sem), és köret helyett bőségesen megpakoljuk tányérunkat az apróra vágott és egymással elegyített zöldségekkel.