Sokmagvas pogácsa tönkölybúzalisztből






Jó sok magot és rostanyagot tartalmaz ez a tönkölylisztből készült magvas pogácsa, mely túlnyomórészt tönkölybúzalisztből és magvakból áll. Laktató és szemet gyönyörködtető.

Egyszerű az elkészítése, csak a kelesztés igényel egy kis plusz időt (1 óra kelesztési idő).

Iszonyatosan finom, elkészítése után meglepődtem, mert tisztára olyan (állag, íz) mint egy töpörtyűs pogácsa.

Hozzávalók:

60 dkg-nyi szárazanyag (egy nagy marék az alábbi magokból: napraforgómag, szezámmag, lenmag, tökmag), 30 dkg tönkölybúzaliszt, és a maradék fehér liszt), 15 dkg vaj, 1 teáskanál himalaya só, 1 kis pohár zsírszegény tejföl, 1 egész tojás, 2 dl tej, 1 élesztő (5 dkg), kis cukor az élesztő futtatásához + a kenéshez tojás (vagy kis vízben elkevert olaj) + a tetejére magkeverék (napraforgómag, szezámmag, lenmag, tökmag, mandula)

Ha kicsit imitálni szeretnéd jobban a töpörtyűs pogácsa ízt, tegyél bele egy kis tört borsot is.

Elkészítés:

A tejet langyosra melegítjük, feloldunk benne kb. egy evőkanálnyi cukrot, majd belemorzsoljuk az élesztőt, megkeverjük, és felfuttatjuk. Közben a magokat aprítógépben apróra daráljuk.

Kenyérsütő gépben, vagy egy nagyobb tálban összedagasztjuk a hozzávalókat, ha felfutott az élesztő. (Én még egy piciny marék egész magkeveréket raktam a tésztájába is), majd meleg helyen lefedve 1 órát kelesztjük. Ezidő alatt kb. a duplájára dagad.

Lisztezett gyúródeszkán kb. 1-1,5 cm-es vastagságúra nyújtjuk, elvágjuk négyzet alapúra, majd felvert tojással (vagy kis vízzel összekevert olajjal) megkenjük a tetejét.

Magkeverékben meghempergetjük a tetejét (belenyomkodjuk, nemcsak rászórjuk), majd sütőpapírral bélelt tepsiben egymás mellé sorakoztatjuk, és addig sütjük, míg kis színt kap.

Jó étvágyat!

Néhány kép a készítés folyamatáról:

***

Van neked is egy finom egészséges vagy magos pogácsa recepted? Megosztanád velünk?




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

Szólj hozzá, mondd el véleményed!

Powered by WordPress | For Free T-Mobile Phones visit www.BestInCellPhones.com | Thanks to iCellPhoneDeals.com, MMORPG Games and Fat burning furnace review

A weboldal sütiket (cookie) használ, hogy a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. Az oldal további olvasásához kérem engedélyezze a sütiket. További információ

The cookie settings on this website are set to "allow cookies" to give you the best browsing experience possible. If you continue to use this website without changing your cookie settings or you click "Accept" below then you are consenting to this.

Close

Az oldalon megjelenő cikkek kizárólag tájékoztató jellegűek, azok tartalmáért felelősséget nem vállalunk.
Az oldalon közölt információk nem helyettesítik szakember véleményét, ezért kérjük, hogy minden esetben feltétlenül kérd ki orvosod tanácsát is.


FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK, ADATVÉDELEM