Vega “bacon”, azaz pácolt, aszalt padlizsán






Hihetetlenül finomra sikeredtek ezek a padlizsán szeletek, melyeknek az íze majdnem a megszólalásig hasonlít a bacon szalonnához.

Icipicit sós, így töményen nem is ajánlom fogyasztásra, de bármilyen köret mellé, vagy pástétommal megkent krékerre, kenyérre ideális.

Hozzávalók:

padlizsán, só, pici bors (de csak nagyon pici), őrölt pirospaprika, olíva olaj, fűszer ízlés szerint (lehetőleg aroma és natrium-glutamát nélkülit, olyant válassz, amiben kizárólag csak fűszernövények vannak.  (én grill fűszerkeveréket használtam)

Elkészítés:

A padlizsánt egészen vékony csíkokra elvagdossuk, majd elkészítjük a páclét: az olívaolajba beleszórjuk a fűszereket és összekeverjük. Egy kenőtoll segítségével megkenjük a vékony padlizsán szeleteket, majd aszalóba rakjuk, és szinte roppanósra aszaljuk. (Ha nincs aszalógéped, sütőben is készítheted úgy, hogy résnyire nyitva hagyod az ajtót, és a legalacsonyabb fokozaton működtesd a sütőt). Aszalás közben néha megforgatjuk a padlizsán szeleteket. Én cirka egy napig aszaltam, az olaj miatt kissé nehezen aszalódott, de a vége fele, mikor már jól átjárta a padlizsánt, folyamatosan törölgettem róla, így a végeredmény sem lett olyan tocsakos.

Isteni finom, próbáld ki. Az biztos, hogy én többször is készíteni fogom. A fotó nem a legjobb, de az ötlet szerintem nagyszerű! 🙂

Sőt! Mónika blogjában ugyanezt feltekerve tekercsként is láttam, ő zöldségekkel töltötte meg, így nagyszerű ebédet varázsolt.




Hozzászólhatsz a témához, or Hivatkozhatsz bejegyzésünkre.

2 hozzászólás to “Vega “bacon”, azaz pácolt, aszalt padlizsán”

  1. Szaffina szerint:

    Hű, ez tényleg olyan mint a bacon! Padlizsán eddig nem nagyon kapott helyet nálam…jó ötlet!!!

  2. M. szerint:

    Ma elkészítettem ezt a vega “bacont”. Igaz, már több, mint 6 éve nem ettem igazit, de ennél nem lehet finomabb! 🙂 Köszi az ötletet! 🙂

Szólj hozzá, mondd el véleményed!

Powered by WordPress | For Free T-Mobile Phones visit www.BestInCellPhones.com | Thanks to iCellPhoneDeals.com, MMORPG Games and Fat burning furnace review

A weboldal sütiket (cookie) használ, hogy a biztonságos böngészés mellett a legjobb felhasználói élményt nyújthassuk. Az oldal további olvasásához kérem engedélyezd a sütiket. További információ

A süti beállítások ennél a honlapnál engedélyezett a legjobb felhasználói élmény érdekében. Amennyiben a beállítás változtatása nélkül kerül sor a honlap használatára, vagy az "Elfogadás" gombra történik kattintás, azzal a felhasználó elfogadja a sütik használatát.

Bezárás

Az oldalon megjelenő cikkek kizárólag tájékoztató jellegűek, azok tartalmáért felelősséget nem vállalunk.
Az oldalon közölt információk nem helyettesítik szakember véleményét, ezért kérjük, hogy minden esetben feltétlenül kérd ki orvosod tanácsát is.


FELHASZNÁLÁSI FELTÉTELEK, ADATVÉDELEM