A nagy sikerű téli kötet után örömmel újságolom, hogy megjelent A tavasz ízei című vegán szakácskönyv, ismét sok finomsággal és jó tanáccsal. Végre itt a tavasz! A téli álomból ébredező természet vitamindús zöldségei és gyümölcsei új életerővel töltik fel szervezetünket. A zsenge, friss alapanyagok számos gasztronómiai újításra sarkallták a kötet szerzőit.
Bejegyzések az alábbi címkével: ‘vegán’
Interjú Nagy Szaffinával a nyers vegán életmódról
És most egy elgondolkodtató interjút olvashattok Nagy Szaffinával, a Szaffina Fűszerkonyhája blog tulajdonosával. Szaffina és férje már jó idő óta nyers vegán étrenden él, azaz kizárólag hőkezelés mentes, élő, nyers ételekkel táplálkoznak. Étrendjükben gyümölcsök, zöldségek, magvak, fűszerek szerepelnek, hatalmas életenergiájuk van. Nem fogyasztanak húst, tejet, tejtermékeket valamint semmilyen állati eredetű élelmiszert. Hogy hogyan jutottak arra […]
Hogyan neveled vegán szülőként gyermekedet?
A mai világban számos kérdéssel és problémával, más „erőszakos” gondolkodásának kivédésével kell megküzdenie annak, aki másféle táplálékon szeretné felnevelni csemetéjét. Az alábbi cikket Nagy Szaffina küldte nekünk. Nagyon szépen köszönjük a cikket. Érdekes kérdések, érdemes elgondolkodni rajta. „A gyermeknevelés mondhatni művészet, megtanulni, odafigyelni, felelősséget vállalni, új dolgokat megtanulni, egy kis emberből érett felnőttet felnevelni valóban […]
Bolognais cukkinitekercs (nyers vegán)
Ismét egy élő étel: bolognais cukkinitekercs. Ízre finom, csak kicsit tér el az íze a megszokott igazi bolognais íztől, persze jól kell fűszerezni, ez csupán a titka. Nyers cukkiniből lehet csinálni spagetti csíkokat is zöldség spiralizálóval, de mivel az nekem nincs, így más formán kezdtem el törni a fejem.