Lecsót készíteni nem csak agyonfőzve lehet, hanem nyersen is. Ugyanazok a hozzávalói, mint a főtt lecsónak, csupán nem hagyjuk, hogy a legértékesebb tápanyagok kárba vesszenek. Az igaz ugyan, hogy a főtt paradicsomból a likopin nevű színanyag jobban hasznosul, jobban felszívódik, viszont ha mérlegre tennénk a főtt és nyers paradicsomot tápanyagtartalom szempontjából, akkor a nyers felé […]
Bejegyzések az alábbi címkével: ‘paradicsom’
Paradicsomos-fűszeres kréker
Ez volt talán az eddigi legfinomabb krékerem, amit valaha csináltam. Elég vékonyra sikerült, így igazán ropogós. Önmagában is élvezetes majszolni. Kicsit paradicsomos, kicsit pizzás ízű, egyszóval szuper. Bátran ajánlom kipróbálásra.
Lenmagos pizza falatkák
Fincsi pizza falatkákat készítettem, aszalt lenmagos kréker volt az alapja. Lehet a krékert kerekre is csinálni, úgy igazi pizza feelingje is van. Régebben már készítettem nyers pizzát, a receptjét megtalálod itt: http://www.fittnok.hu/elo-egeszseges-pizza
Lilahagymás paradicsomsaláta
Isteni finom, könnyű, light-os, alacsony kalóriatartalmú, fogyókúrás saláta recept. A lilahagyma olyan fincsi ízt ad neki, hogy nem kell még öntet sem rá. Sem ecetes, sem joghurtos. Ha mégis hiányolnád, egy kis citromleves-olívaolajos-fokhagymás öntetet csepegtethetsz rá, vagy egy kis balzsamecetet fújhatsz rá, de szerintem ennél a salátánál kihagyható.
Tavaszi saláta kehely
Gyorsan, szezonális zöldségekből összedobható egy ilyen tavaszi saláta, még csinosabb, ha pl. egy ilyen kis kehelyben tálaljuk, és úgy fogyasztjuk. Lehet hozzá bármilyen fincsi öntetet készíteni, lehetőleg zsírszegényet. Ideális vacsorára, fogyókúrázóknak.
Paradicsomos reteksaláta
Akár önmagában, akár főétel mellé is tálalható ez az egyszerű, szép színekben pompázó paradicsomos reteksaláta. Lehet más öntettel is tálalni, én most citromos-fokhagymás olívaöntettel tálaltam. Az igazi az lenne, ha a tányéron főétkezés közben nem csak egy kis részt foglalna el a saláta, hanem akár 2/3 rész lenne a saláta, 1/3 rész pedig a főétel, […]
Bolognais cukkinitekercs (nyers vegán)
Ismét egy élő étel: bolognais cukkinitekercs. Ízre finom, csak kicsit tér el az íze a megszokott igazi bolognais íztől, persze jól kell fűszerezni, ez csupán a titka. Nyers cukkiniből lehet csinálni spagetti csíkokat is zöldség spiralizálóval, de mivel az nekem nincs, így más formán kezdtem el törni a fejem.
Paradicsomkrém
Igazán finom lett ez a paradicsomkrém, sajnos én nem tudtam belőle sokat enni, mert kisfiam, és férjem, akik pedig egyáltalán nem hívei konyhai nyers újításaimnak, vacsorára rávetették magukat! 🙂 Én persze nem bántam, örültem, hogy ennyire ízlik nekik.
Nyers bazsalikomos paradicsomleves
Egyre jobban vonz a nyerstáplálkozás, mely enzimekben, vitaminokban gazdag, bár lesz mit szoknom rajta. Paradicsomlevest szerettem volna készíteni, de tudom, hogy főzve már jobban savasítanak az ételek, ezért most kipróbáltam a nyers változatot bazsalikommal ízesítve. A nyers bazsalikomos paradicsomleves elkészítésével egy finom, ehető, energiában gazdag, élő levest kaptam, örülök neki, hogy nem álltam neki a […]